Kulturella betraktelser: Island
Källa: Wikimedia Commons
Kæstur hákarl betyder fermenterad haj på isländska och är en sällsamt egenartad maträtt. Först placeras hajen i en grop i marken, täcks med jord, grus och sten och ligger där i upp till tolv veckor för att gotta till sig. Därefter strimlas kreaturet i remsor som hängs för tork. Månader senare karvas det igen, denna gång i små, små bitar. Ja, och så äter man, gärna med brennivín för att överhuvudtaget ta sig levande genom måltiden.
En sådan kulturell särprägel måste ge form åt vidunderlig arkitektur och mycket riktigt. En av världens mest spektakulära heliga byggnader tornar också upp sig som gigantisk monolit över huvudstaden Reykjavik.
Hallgrímskirkja tog 38 år att bygga och påminner om en vulkan med förstenade lavafloder nedför sluttningarna. Orgeln på insidan består av 5275 pipor, är 15 meter hög och väger hela 25 ton. Som inte det vore nog är akustiken helt magisk, trots att det inte sitter en kvadratmeter Fellert Even Better på varken väggar eller tak. Vi böjer oss av vördnad för både arkitektur och matvanor.
Källa: Wikipedia
Fördjupning:
Minecraft Hallgrimskirkja church
Lämna ett svar